糧安天下,農(nóng)穩(wěn)社稷。糧食安全事關(guān)人類生存,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。9月9日至11日,在山東省濟(jì)南市舉辦的國(guó)際糧食減損大會(huì)上,來自50多個(gè)國(guó)家及國(guó)際組織、企業(yè)、非政府組織的300多名代表圍繞“減少糧食損失浪費(fèi),促進(jìn)世界糧食安全”主題展開深入交流。
時(shí)間撥回到去年11月。在二十國(guó)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人第十五次峰會(huì)上,中方提出倡議,適時(shí)召開國(guó)際糧食減損大會(huì)。時(shí)隔不到一年,國(guó)際糧食減損大會(huì)舉辦。習(xí)近平主席向大會(huì)致賀信:“希望各方以此次大會(huì)為契機(jī),攜手合作,落實(shí)2030年可持續(xù)發(fā)展議程,為實(shí)現(xiàn)零饑餓、零貧困目標(biāo)貢獻(xiàn)力量,為維護(hù)世界糧食安全、推動(dòng)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體作出更大貢獻(xiàn)?!?/span>
當(dāng)前,因新冠肺炎疫情和氣候變化等因素,全球糧食安全面臨前所未有的壓力,糧食損失和浪費(fèi)是全球共同面臨的挑戰(zhàn)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),從收獲到零售各環(huán)節(jié)全球糧食損失率達(dá)14%,零售、餐飲和消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)率達(dá)17%,年損失達(dá)4000億美元,相當(dāng)于12.6億人口一年的口糧。2020年,全球共有7.2億到8.11億人口面臨饑餓威脅,近1/3人口無法獲得充足食物與營(yíng)養(yǎng)?!叭绻麊渭?cè)黾赢a(chǎn)量而不解決浪費(fèi)問題,無法解決人口饑餓問題?!眹?guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金駐華代表馬泰奧表示。
重重挑戰(zhàn)之下,如何加快步伐,切實(shí)減少世界糧食損耗?
寧流千滴汗,不壞一粒糧。推進(jìn)糧食全鏈條節(jié)約減損,當(dāng)牢牢抓實(shí)生產(chǎn)、產(chǎn)后、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。在“生產(chǎn)過程減損”主題論壇上,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)際合作局局長(zhǎng)張亞輝總結(jié)了中外9位嘉賓的發(fā)言:“各國(guó)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)政策支持,推動(dòng)形成有利于節(jié)糧減損的制度和環(huán)境,著力提供更多綠色節(jié)糧減損技術(shù)和管理模式,相互學(xué)習(xí)借鑒生產(chǎn)過程節(jié)糧減損的成功經(jīng)驗(yàn)?!?/span>
產(chǎn)后環(huán)節(jié),大有可為。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉(cāng)儲(chǔ)與科技司副司長(zhǎng)張成志介紹,要著重從糧食收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等產(chǎn)后環(huán)節(jié)推進(jìn)節(jié)約減損,加強(qiáng)節(jié)糧減損宣傳和交流,同時(shí)推動(dòng)節(jié)糧減損科技創(chuàng)新,推廣應(yīng)用相關(guān)成果。
未來,“科技賦能”將成為產(chǎn)后減損的重要標(biāo)簽。電子測(cè)溫、內(nèi)環(huán)流控溫、智能通風(fēng)……在中央儲(chǔ)備糧濟(jì)南直屬庫(kù)有限公司,儲(chǔ)糧“黑科技”驚艷了中外參觀嘉賓。2014年,浪潮集團(tuán)受中儲(chǔ)糧集團(tuán)公司委托打造了“智慧糧倉(cāng)”。“我們將繼續(xù)運(yùn)用新一代信息技術(shù),在產(chǎn)后環(huán)節(jié)幫助糧食企業(yè)減少損耗,降低能耗?!崩顺敝羌Z產(chǎn)品部總經(jīng)理荊世華表示。
誰(shuí)知盤中餐,粒粒皆辛苦。為減少消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi),我國(guó)已于今年4月公布施行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》,以法律形式規(guī)范消費(fèi)者和餐飲行業(yè)行為,節(jié)約資源,保護(hù)環(huán)境,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。值得注意的是,在此次大會(huì)中,山東省出臺(tái)糧食減損行動(dòng)方案,堅(jiān)持開源與節(jié)流并重,增產(chǎn)與減損并舉,推進(jìn)糧食全鏈條節(jié)約減損。山東提出新目標(biāo)——著力構(gòu)建糧食增產(chǎn)減損保障體系,力爭(zhēng)到2025年全省糧食損失率降低到5%以下。
真正實(shí)現(xiàn)世界糧食安全,還須各國(guó)同心協(xié)力,共迎挑戰(zhàn)。這次大會(huì)共有70位嘉賓進(jìn)行了致辭發(fā)言和演講交流,取得了行動(dòng)減損、機(jī)制減損、平臺(tái)減損、生產(chǎn)減損等10項(xiàng)減損共識(shí)成果。
“我們必須群策群力、協(xié)調(diào)行動(dòng),廣泛采納新思路、新想法,創(chuàng)新業(yè)態(tài),利用智能設(shè)備等各類技術(shù)與數(shù)字化方案促進(jìn)減少糧食損失和浪費(fèi)?!甭?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事屈冬玉在致辭中說。
“糧食安全是關(guān)系人類生存發(fā)展的永恒課題,中方將以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度、開放合作的理念、務(wù)實(shí)有力的舉措,與各國(guó)一道扎實(shí)推進(jìn)糧食減損。”展望未來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健表示,希望各方完善國(guó)際合作機(jī)制,深化科技交流互惠,推動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)施共建,構(gòu)建多方參與格局,努力實(shí)現(xiàn)到2030年減少糧食損失和浪費(fèi)的目標(biāo)。
會(huì)議發(fā)布的《國(guó)際糧食減損大會(huì)濟(jì)南倡議》提出:二十國(guó)集團(tuán)作為全球重要引領(lǐng)力量,將推動(dòng)糧食減損工作,凝聚全球智慧,與世界各國(guó)攜手維護(hù)國(guó)際糧食安全與營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)糧食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型,加速實(shí)現(xiàn)17個(gè)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo),共同創(chuàng)造零饑餓、無貧困的美好世界……
源:國(guó)家糧油信息中心
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